冷凍牛排的做法煎幾分鐘 冷凍牛排如何做法煎多久

1、冷凍牛排煎2-5分鐘。

2、做法：牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎。具體煎的時間根據牛排的厚度決定，大概單面煎了2分多鐘的樣子。如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。牛肉煎好後，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。西蘭花熱水焯燙30秒撈出控幹。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠。蔬菜搭配好後，就可以把牛排放入盤中，即可食用。