如何儲存長時間食物不壞 怎麼儲存食物不壞

1、地窖，原理是在地面挖一個洞，有的地方會建造一個地窖，將食物放在地下儲存。原理是地下氧氣少，利於蘿蔔、白菜、土豆等食物儲存。另外，地窖具有低溫、乾燥、保暖等特點，也可以儲存糧作物。

2、醃製儲存，在今天這種方法仍然被採用，利用鹽來抑制食物表面細菌的繁殖，起到儲存食物的作用。

3、晒乾儲存，如菜乾、蜜餞、糧食、肉類等，常常採用這種儲存方法。但更多的會採用醃製後再晒乾儲存。

4、水井儲存，古人利用水井內的恆溫，在夏季儲存隔夜的食物。但是這些儲存方法對於今天的人來說並不見得實用，更會帶來很多不便。但是如果單純的使用冰箱儲存食物，我們會發現的冰箱不是萬能的，有的食物會被冰箱儲存壞了。