柿子不能和什麼食物一起吃會中毒

柿子含有大量的鞣酸，在未成熟的柿子中含量更高。如果與富含蛋白質的食物一起食用，鞣酸會和蛋白質結合形成不溶性沉澱物，阻礙消化吸收，造成消化不良、胃部不適甚至中毒的症狀。常見的與柿子一起會引發中毒的食物包括：
1. 蛋白質豐富的海鮮：例如魚、蝦、蟹等；
2. 豆製品：例如豆腐、豆漿等；
3. 芝麻糊、黑芝麻等富含蛋白質的食品；
4. 一些富含蛋白質的堅果，如核桃等；
5. 含有鞣酸的食物：如紅糖、葡萄酒等。

因此，為了避免中毒，最好將柿子和以上食物分開食用，或者等柿子完全成熟後再食用。