怎樣選購燕窩 燕窩的挑選方法有哪些

1、看。燕窩質地堅硬，一般呈不規則半月牙形狀，中間凹陷呈碗狀，純正的燕窩透過燈光和浸泡後都色澤通透呈半透明狀略帶微黃。好的燕窩絲紋理清晰且密，選購時要看燕窩纖維是否密，紋理是否清晰、是否有雜質。

2、聞。幹燕窩腥味沒這麼濃，只有泡發好的燕窩散發出蛋清味。一些不法商家會將燕窩進行化學加工，這樣會帶有些酸味或化學氣味。

3、摸。摸燕窩的堅硬度，用手稍稍掰扭，如果容易變形，說明燕窩含水分高，而含水分低的燕窩不易掰彎，含水分少說明品質好。

4、拉。取一小塊燕窩放進水中浸泡，變軟後將絲條用力一拉。假貨彈性差稍微用力一拉就斷，手指搓捻就會變成漿糊狀。