新鮮地瓜如何儲存不壞 儲存紅薯有竅門

1、紙箱儲存：如果家中閒置的紙箱比較多，那麼可以使用紙箱來儲存紅薯。如果紅薯表面泥土比較多，那麼要先把紅薯表面清理一下，不要把紅薯放到水中清洗，水分容易使得紅薯發芽，用手輕輕拍掉泥土就好。先在紙箱底下先鋪上一層紙張，然後再放入紅薯，不要把所有的紅薯一次性放完，而是鋪滿一層後再鋪上一張紙，再放上新的紅薯。按照紙張—紅薯—紙張的順序填滿紙箱，紙箱最上面的一層鋪的一定要是紙張，做好之後把紙箱封好，把紙箱放到乾燥的地方。這種辦法可以減少紅薯與空氣中水氣的接觸面積，避免紅薯吸收後水氣發芽，減緩紅薯氧化的過程。

2、塑料袋儲存：用塑料袋來存放紅薯是最簡單方便的辦法，先把紅薯表面清理乾淨，然後找來一個比較大的塑料袋，用舊報紙、廚房用紙等紙張把紅薯包裹嚴實，然後再放進塑料袋中紮緊。記住要把袋子中的空氣擠出來之後再紮緊，然後再把紅薯放到比較乾燥的地方。紙張能夠隔絕外界的水分，同時避免紅薯原有的水分流失，保持新鮮的同時避免紅薯發芽。

3、冰箱儲存：如果購買的紅薯不是很多，那麼可以直接把紅薯放入冰箱中存放，但是在放入冰箱前，要把紅薯表面的汙垢稍微清理一下，然後保鮮膜裹緊再放入冰箱。保鮮膜能夠減緩紅薯水分流失速度，但是冰箱的溫度最好保持在5°C左右，並且不要長期的存放紅薯。因為紅薯長期在低溫的環境下儲存，很容易會凍傷，導致紅薯中的細胞被破壞或是停止，從而導致紅薯從內部開始腐爛變質。