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對蝦暫時不吃怎麼儲存 對蝦暫時不吃如何儲存

對蝦暫時不吃怎麼儲存 對蝦暫時不吃如何儲存

1、存放方法:應先將蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之後,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之後,放入冷凍室貯藏為宜。

2、買蝦要選活蹦亂跳的,聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選,因為蝦死後,細菌會迅速分解組氨酸(讓蝦肉鮮美的成分),生成有毒和導致過敏的組胺,吃了易中毒。

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