夏季適合吃什麼蒸菜 夏季吃什麼蒸菜好

1、蒜蓉粉絲蒸蝦：將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開，挑出蝦線；燒熱鍋放入少許油，先將蒜末放進鍋中煸炒至微微發黃時加入少許鹽即可；將提前泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻；將準備好的蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，燒鍋開水，將鮮蝦粉絲放進蒸屜中大火蒸六分鐘，最後拿出來澆淋上蒸魚豉油，撒上蔥末即可。

2、剁椒娃娃菜蒸粉絲：提前將粉絲泡軟後放入盤中，加入少許鹽拌均勻；將娃娃菜先切開後放在粉絲上；在娃娃菜上均勻地撒上一層剁椒，撒上少許蒜末，燒鍋水將它放在蒸屜上大火蒸上6分鐘，蒸好後拿出來撒上小蔥末，吃時拌均勻即可。

3、藜麥蒸雞翅：先將雞翅表面劃上幾刀，加入適量的鹽、料酒和薑末等調味料拌均勻；加入1大勺排骨醬拌均勻；加入藜麥拌均勻；將它放入蒸鍋中，上面扣一個盤，大火蒸二十分鐘；蒸好後端出來倒扣在碗中，再撒上小蔥末即可。

4、剁椒蒸武昌魚：先將武昌魚表面上劃上幾刀，加入鹽，料酒和薑片拌均勻醃製一下；在盤底鋪上薑片，將武昌魚擺放在薑片上，再在表面鋪上剁椒；燒鍋開水，將魚放入蒸屜上大火蒸八分鐘；將蒸好的魚拿出來；鍋中加入點花椒和油燒熱，在魚表面撒上蔥花，將熱花椒油澆淋在蔥末上，再加入少許蒸魚豉油在邊上。