棒骨怎麼挑新鮮的 如何挑選新鮮棒骨 潮流屋 飲食文化 1.93W 大中小設定文字大小 1、看:首先可以看棒骨顏色正常,有一定光澤度,脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色,骨帶的肉也要鮮亮2、聞:新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥羶味,但不是原料變質的味道。3、摸:新鮮的棒骨表面光滑,不粘手,有一層風乾膜。 TAG標籤:#