用電飯鍋煮酒釀要多久 用電飯鍋煮酒釀怎麼做

1、用電飯鍋煮酒釀一般需要15~30分鐘的時間。

2、材料：糯米、酒麴、涼白開適量。

3、糯米清洗乾淨，提前浸泡5小時以上。

4、浸泡好的糯米放在電飯煲中，按1：1的比例加入清水。

5、電飯鍋選擇煮飯鍵煮至糯米成熟。

6、煮好的糯米倒入盆中晾涼，加入米量一半的涼白開（或純淨水）攪拌均勻。

7、加入3／4的酒麴與米飯攪拌均勻。

8、取可密封的容器將糯米倒入，在糯米中間開一個洞，將剩餘的酒麴均勻的撒在糯米頂層。

9、把密封罐蓋子蓋好，放在溫暖的地方發酵三天。

10、三天後密封罐底部有大約10釐米厚度的液體，糯米透明，頂部開窩處有液體，說明發酵成功，取出放在冰箱中冷藏。

11、取用的時候找一個無水無油乾淨的湯勺，只取米酒隨時飲用即可。