酥肉要炸多久才會熟 酥肉要炸多長時間才會熟

1、炸小酥肉的時間並不是固定的,根據火候的大小,在時間上也會有區別,用大火炸制的話,時間就會縮短一些,大概5分鐘左右就能炸好,但是要是用小火,炸制時間就會相應延長。

2、在鍋裡面倒入適量的食用油，油溫五六成熱把五花肉放進鍋裡面炸，注意再把五花肉放進鍋裡面炸的時候，要注意不能夠一次性把所有的五花肉全部都倒進去，應該要把五花肉一片片放下去，五花肉表面呈現出金黃狀態，就可以把五花肉撈出來，先裝在盤子裡面，所有的五花肉全部都炸過一遍以後，鍋裡面的油稍微放涼一點，把五花肉倒進去復炸一遍，這就是極為關鍵的一個步驟，有了復炸五花肉這個步驟，就可以讓小酥肉特別香特別脆，而且也不會出現回軟，小酥肉會特別美味。