五香菜根和五香菜絲的做法 五香菜根和五香菜絲怎樣做 潮流屋 飲食文化 5.11K 大中小設定文字大小 1、材料:胡蘿蔔、白蘿蔔、菜花根、白菜蒂、捲心菜蒂、類似的蔬菜邊角可以食用的部分。 2、輔料:鹽、食用油、醬油、辣椒麵、花椒粒、生薑、蒜頭、大蔥、香醋、雞精、白糖各適量。 3、主料的蔬菜根和蒂切小塊或者厚片,灑鹽拌勻,半小時後擠出水分。 4、把辣椒麵、花椒粒、生薑片、蒜頭、大蔥、鹽、雞精放一容器裡。 5、鍋裡倒油燒熱,然後將滾油倒到容器裡,製成辣椒油。 6、疙瘩切成細絲。 7、加入蒜末和剛剛製成的辣椒油、醬油、香醋、白糖拌勻即可,醃製一夜味道更佳。味道很好,可以直接當鹹菜吃,也可以炒肉絲什麼的 TAG標籤:五香 菜根 香菜 #