用油煎魚能去腥嗎 煎魚時怎麼去除魚腥味

1、用油煎魚不能去腥，煎魚之前先用蔥、姜、料酒醃魚可以去腥。

2、主料：武昌魚1條；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量

3、武昌魚去內臟清洗乾淨，用刀在魚身劃菱形。

4、魚用料酒、蠔油、食用油、蔥姜少許，鹽，辣椒粉和花椒粉醃製半小時。

5、電餅鐺刷油，將醃好的魚放入。

6、一面煎好後翻面繼續煎，煎至兩面金黃。

7、兩面都均勻撒上剩餘的花椒粉和辣椒粉。最後撒上蔥花，即可。