細山藥怎麼吃 細山藥的做法介紹

1、材料：細山藥500克、枸杞、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。

2、做法：戴上手套，將細山藥洗淨，去皮，切成1釐米見方、5釐米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。

3、鍋中放入足夠多的油(能沒過細山藥)，燒至7成熱時，放入細山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝乾油。

4、將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。

5、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入細山藥和枸杞炒勻。放入桂花醬炒勻即可出鍋。