製作雪媚娘要哪些食材 雪媚娘做法介紹
1、準備食材：糯米粉50g、玉米澱粉15g、牛奶90ml、白糖20g、黃油5g、芒果適量、淡奶油適量。
2、50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖混合攪拌均勻，倒入90ml牛奶攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。
3、粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑，過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘，然後晾涼一些，倒入5克油充分揉勻。
4、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐加熱，作為糕粉；鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用；水果切成小丁備用。
5、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份，取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄面皮。
6、戴上一次性手套，一隻手託著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的水果丁，上面再鋪一層奶油，將麵皮包裹好，捏緊收口。
7、將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，再適當裝飾一下，一份雪媚娘就製作完成了。
