飲食文化

當前位置 /首頁/生活/飲食文化/列表

紅茶裡的茶葉怎麼清洗茶垢 紅茶怎麼洗茶才正確

1、紅茶可以洗茶,也可以不洗茶。如果洗茶,需要注意洗茶的水量不能過多。正確做法是,洗茶時注水儘量少,剛沒過茶葉即可。水量過多容易導致茶葉中的營養元素浸出過多。

紅茶裡的茶葉怎麼清洗茶垢 紅茶怎麼洗茶才正確

2、水溫。洗茶的主要目的是去除茶葉中的雜質,所以水溫不需要太高,一般採用80度的熱開水進行洗茶即可。如果水溫過高,對於白毫銀針等早春嫩芽茶而言,容易破壞茶葉中的氨基酸等有效成分。

3、時間。洗茶的時間不能太長,以控制在三秒之內為宜。如果超過三秒才倒掉茶水,茶中的有效成分也會大量損失,影響後續沖泡時茶味的呈現。把握好正確的洗茶時間,才能儲存茶中的營養,體驗茶的真味。