烤鴨烤多少時間和溫度

鴨子的烤制時間和溫度可以根據個人口味和喜好來定，以下是一個常見的烤鴨配方：

1. 溫度：預熱烤箱至220度C（或425度F）。
2. 時間：將鴨子放置在烤盤上，皮朝上。將鴨子放入預熱好的烤箱中，烤制20分鐘。
3. 翻面：將鴨子翻個面，再次放入烤箱中，繼續烤制15-20分鐘。
4. 溫度調整：將烤箱溫度調低至180度C（或350度F），然後繼續烤制15-20分鐘，直到鴨子變金黃色。
5. 鴨胸口感：如果希望鴨胸肉更加嫩滑多汁，可以將鴨子翻個面再烤 5 分鐘。
6. 冷卻：烤好後，取出鴨子並稍微放涼一些，然後切成薄片即可。

需要注意的是，不同型號的烤箱以及不同大小的鴨子可能烤制時間會有所不同，因此建議根據自己的具體情況進行微調。