九記牛腩的做法 九記牛腩怎麼做 潮流屋 飲食文化 6.79K 大中小設定文字大小 1、先將牛腩洗淨,切成方塊,同冷水下去煮開,放入薑絲,水開立即撈出牛腩備用。 2、將洋蔥切片,土豆,胡蘿蔔切成滾刀塊。 3、鍋中放入油,將洋蔥先入油爆炒香。 4、接著放入土豆,胡蘿蔔繼續翻炒。 5、兩三分鐘後放入洗淨的牛腩,加入兩勺咖哩粉,炒到咖哩粉將所有食材裹住。 6、加入高湯或者清水加高湯塊,水略微高出所有食材1-2釐米為宜,煮開後轉小火慢慢燜至牛腩軟爛。 7、最後看食材具體的軟爛程度,加入椰漿拌勻,中火收汁即可。 TAG標籤:九記 牛腩 #