如何鑑別母豬肉 怎樣辨別母豬肉呢

1、看顏色。正常的豬肉應該為粉紅色的，肉質細膩、有光澤；而母豬肉一般都是暗紅色的，肉質沒有彈性、紋路還特別粗糙。

2、看豬皮。母豬肉一般都是老豬肉，所以觀察豬皮就能很好的進行區分。相對於正常豬肉來說，母豬肉的豬皮比較厚，毛孔也粗，臀部面板有米粒大的凹窩，肉質粗糙，有腥味。

3、看豬骨。母豬肉的骨頭部分特別粗，排骨部位彎曲度較大，整體顏色呈黃色，骨髓為汙紅色，還會有黃色油狀液體滲出來。

4、看豬肚。母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得乾澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。