新鮮黃瓜做什麼好吃又簡單

新鮮黃瓜是夏季的常見食材，不僅口感清爽，味道鮮美，還具有許多營養價值。下面，將介紹一種簡單又好吃的黃瓜製作方法。

功效：
黃瓜富含豐富的水分和纖維素，有助於促進消化、解渴、降血壓、美容養顏等功效。此外，黃瓜還富含維生素C和維生素K，能增強免疫力，維護身體健康。

材料：
- 新鮮黃瓜2-3根
- 鹽適量
- 米醋適量
- 糖適量
- 蒜瓣適量
- 辣椒油適量

做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨切成薄片或者塊狀，根據個人喜好選擇。
2. 將切好的黃瓜放入一個大碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，備放15-20分鐘，讓黃瓜出水。
3. 水分出來後，將黃瓜用清水沖洗一遍，使其不帶太多鹽分。
4. 在另一個碗中，將適量的米醋、糖和蒜瓣一起調成調味汁。
5. 將調味汁澆在黃瓜上，輕輕拌勻，使黃瓜均勻入味。
6. 最後，根據個人口味加入適量的辣椒油，使黃瓜更加香辣可口。
7. 將製作好的黃瓜裝盤，放入冰箱冷藏30分鐘左右，使其更加涼爽可口。
8. 上桌前可以根據個人口味再次調整味道，可以撒上一些香菜或蔥花作為裝飾。

注意事項：
1. 製作過程中要注意不要將黃瓜醃得過鹹，以免影響口感。
2. 可以根據個人喜好調整配料的量和口味的濃淡。
3. 儘量使用新鮮的黃瓜製作，這樣口感更好，營養價值更高。

以上就是關於新鮮黃瓜簡單又好吃的製作方法。不管是作為冷盤還是下飯菜，都非常美味可口。快來嘗試一下，享受夏日清爽的美味吧！