新鮮的豬血怎麼做越煮越嫩 新鮮豬血煮得嫩技巧 潮流屋 飲食文化 2.84W 大中小設定文字大小 1、材料:豬血350克、辣椒3克、蒜蓉3克、蔥段4克、鹽4克、生抽1勺、雞精2克。 2、在新鮮的豬血裡邊加入鹽攪拌均勻,然後就一直不停地攪拌之後靜置半小時,讓豬血凝固劃成小塊。 3、隨後起鍋燒水,把豬血放入到80度左右的水中浸泡20分鐘,這時候不需要開火,之後撈出放在一邊備用。 4、接下來我們起鍋燒油,放入豬血、辣椒、蒜和蔥段翻炒出香味,放入鹽、雞精、生抽。 5、輕輕的翻炒2分鐘,不要把豬血炒碎啦,最後我們就可以出鍋裝盤,開始品嚐這一盤新鮮滑嫩的豬血啦。 TAG標籤:豬血 #