幹皮肚快速泡發方法 幹皮肚快速泡發辦法 潮流屋 飲食文化 1.49W 大中小設定文字大小 1、幹皮肚快速泡發方法:首先將油倒入鍋中,加熱至150C度左右,放入幹皮炸至起泡,直到用筷子能輕易戳穿,就可以撈出,瀝乾油。 2、再把食用鹼用熱水化開,將炸好的幹皮放入鹼水中浸泡,用東西壓在皮上面讓其全部浸沒在水中,一般半個小時即可。 3、最後將鹼水泡發的幹皮放進清水中漂洗去除鹼味,換2到3次水後再用清水浸漂,過2-3小時後幹皮肚就完全泡發啦。 TAG標籤:幹皮肚 泡發 #