燉羊需要什麼材料燉多久

燉羊需要以下材料：
1. 羊肉：可以選擇羊腿肉、羊排等部位。
2. 蔬菜：例如洋蔥、胡蘿蔔、土豆、西紅柿等，可以根據個人口味選擇新增。
3. 香料和調味料：例如薑片、大蔥段、八角、花椒、料酒、鹽、胡椒粉等。

燉羊的時間會因使用的燉具和肉塊的大小而有所不同。一般來說，燉羊需要燉煮2-3小時，以確保肉質變得酥爛。可以在燉煮過程中嘗試一下，如果肉已經變得酥軟而且味道濃郁，就可以關火了。