隔夜發麵做包子的方法 什麼面才可以隔夜 潮流屋 飲食文化 2.7W 大中小設定文字大小 1、酵母要放在溫水(不燙手即可)裡化開後和麵。 2、發麵環境溫度要25°以上,1個半小時就發起來了 。 3、酵母發麵不能過夜,老麵肥發麵才隔夜呢。 4、發好的面包包子、作饅頭後,要再在案板上放15分鐘,才能上屜蒸。 5、蒸鍋水開後上屜,定時20分鐘就行了。 TAG標籤:面才 發麵 包子 #