怎樣炸自然小魚好吃又簡單
功效:
炸自然小魚是一道美味又營養的海鮮菜餚。小魚富含高蛋白質和微量元素，對身體健康有益。炸制過程中，小魚能夠保持其鮮嫩的口感，同時可以增加食慾，提供豐富的味覺享受。
材料:
- 自然小魚：500克
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞蛋：2個
- 麵粉：適量
- 油：適量
做法步驟:
1. 將自然小魚用清水洗淨，瀝乾水分。
2. 在自然小魚的表面塗上適量的鹽和白胡椒粉，醃製大約15分鐘，讓調料滲透入魚肉中。
3. 準備兩個碗，一箇中放入雞蛋，打散。另一箇中放入麵粉。
4. 將醃製好的小魚逐個依次蘸入雞蛋液和麵粉中，確保魚身均勻裹上雞蛋液和麵粉。
5. 鍋中加入適量的油，燒熱至約180攝氏度。
6. 將裹好雞蛋液和麵粉的小魚放入鍋中，炸制2-3分鐘，直到魚身金黃酥脆。
7. 用漏網撈出炸好的小魚，放在紙巾上瀝乾多餘的油份。
注意事項:
1. 在醃製過程中，可以根據個人口味加入其他調料，如姜粉、五香粉等。
2. 在炸制過程中，注意火候，不要炸過久，以免魚肉變硬。
3. 炸制前可以在麵粉中加入少量澱粉，以增加魚肉的脆度。
4. 使用適量的油，以確保炸制過程中魚肉可以均勻受熱。
盡情享受這款簡單又美味的炸自然小魚吧！
