怎樣做魚才好吃又簡單

【功效】
魚是一種營養豐富的食材，富含優質蛋白質、維生素和礦物質。適量食用魚可以提高免疫力、促進血液迴圈，有助於心血管健康。此外，魚肉還富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇和預防心腦血管疾病。

【材料】
1. 新鮮魚（選擇鮮活、無異味的魚，可根據個人喜好選擇鱸魚、鮭魚等）
2. 食鹽
3. 生薑
4. 大蔥
5. 料酒
6. 白胡椒粉
7. 食用油

【做法步驟】
1. 魚的處理：將新鮮魚宰殺後，徹底清洗乾淨，魚鱗、內臟和魚鰓要清除乾淨。然後將魚身兩側切幾刀，有助於入味。
2. 醃製魚肉：在魚身兩側均勻撒上適量食鹽和料酒，再塗抹一層生薑汁，用保鮮膜包好，放入冰箱醃製30分鐘至1小時。
3. 蒸魚：取出醃製好的魚，撒上蔥花和薑絲，將魚放入蒸盤中。蒸鍋燒開水後，將蒸盤放入，大火蒸10-15分鐘（根據魚的大小而定）。
4. 調味：蒸熟後的魚撒上適量的白胡椒粉，並在熱鍋中放入少許食用油，燒熱後淋在魚身上，提升口感和香氣。

【注意事項】
1. 選擇新鮮的魚是做好魚的關鍵，新鮮的魚肉質地鮮嫩，口感更好。
2. 在醃製過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，如生抽、料酒等，增添風味。
3. 蒸魚時，火力不宜過大，以免過火導致魚肉變硬。
4. 撒上白胡椒粉和熱油是為了提升魚的香氣和口感，可以根據個人喜好適量調整。

以上就是簡單又好吃的魚做法，希望大家能夠嘗試並享受這道美味的佳餚！