新鮮雞樅怎麼做雞樅油 雞樅油的做法

1、用料：雞樅600克、油300毫升、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、芝麻適量。

2、將雞樅根部的泥土用小刀削去後用清水洗淨。

3、將洗好的雞樅放入漏篩裡瀝乾水分。

4、把瀝乾水分的雞樅用手撕成小塊。

5、炒鍋上火，倒入油燒熱，油量要多一些。

6、放入雞樅菌油炸。

7、準備一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。

8、雞樅的水分炸至半乾時放入適量鹽。

9、放入蒜瓣繼續炸。

10、雞樅的水分炸幹後放入花椒、辣椒段炸出香味。

11、放入芝麻拌勻即可關火，用餘溫把芝麻炸出香味，放涼後即可裝入玻璃瓶中慢慢食用。