怎麼鑑別肉鬆真假 肉鬆真假的鑑別方法 潮流屋 飲食文化 2.29W 大中小設定文字大小 1、顏色:傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色,有光澤,顏色均勻,裡外一致,而經過新增的肉粉鬆則裡面白、外面顏色重。2、手感:優質肉鬆有彈性,呈疏鬆絮狀,纖維明顯,而有新增的肉鬆則粉末多。3、味道:優質肉鬆有天然肉香,經新增的肉鬆則有股香精味。4、水:最簡單粗暴的方法,優質肉鬆放進水裡,水依然很清,不渾濁;而有摻雜的肉鬆,一入水後,水很快就變渾了。 TAG標籤:肉鬆 真假 鑑別方法 鑑別 #