怎樣烙餅好吃的家常菜 如何烙餅好吃

1、300克麵粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，攪拌成面絮後揉成光滑的麵糰。

2、麵糰放在一邊，醒面20分鐘，不需要完全醒發。如果想節約早上的時間，麵糰可以晚上睡前揉好，裝進保鮮袋裡，放在冰箱冷藏發酵一個晚上。

3、麵粉中加入食用油，調成油酥。這個油酥不能太稀，也不能太稠，可以均勻塗開的狀態就好。

4、麵糰醒好了，分成大小均勻的小麵糰，再分別揉光滑。

5、將小麵糰擀成中間厚，邊緣稍薄的小餅。餅上面均勻抹上油酥，然後像包包子一樣將油酥包裹在裡面。

6、把所有的麵糰全部包好油酥，封口朝下放置，鬆弛幾分鐘後擀成長舌狀。

7、電餅鐺預熱刷油，將餅放進來，中小火烙至內部鼓起，表面金黃即可。