桂林糟白菜做法 一種特色產品 潮流屋 飲食文化 9.44K 大中小設定文字大小 1、一般做法:糟白菜的傳統做法一般是將其洗淨切碎焙乾,用肉末和辣椒段加蒜粒調味翻炒後,在加入少許高湯即可使用.其特點為甘純綿香,滑脆爽口,是桂林風味菜系的招牌菜.2、風味特點:微酸,米酒香撲鼻,富含乳酸.氨基酸.膳食纖維.維生素C,易被人體吸收利用,產品既能做為蔬菜烹製食用,又可向醃製菜一祥烹製食用。幾百年來,深受桂林人們的食愛,現以被桂林餐飲行業重點推薦為桂林地方風味菜系招牌菜。 TAG標籤:白菜 桂林 #