飲食文化

當前位置 /首頁/生活/飲食文化/列表

烏龍茶屬不屬於紅茶 烏龍茶屬於紅茶嗎

烏龍茶屬不屬於紅茶 烏龍茶屬於紅茶嗎

1、烏龍茶不屬於紅茶。

2、烏龍茶與紅茶是完全不同的兩類茶,中國六大茶類分別為青茶、黃茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶,其中青茶又稱為烏龍茶,所以紅茶與烏龍茶是平起平坐的,不存在誰屬於誰。

3、紅茶屬於全發酵茶,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成,具有湯紅、葉紅與香甜味醇的品質特徵,主要品種有正山小種、滇紅工夫、祁門工夫、日照紅茶、川紅工夫等。

4、烏龍茶屬於半發酵茶,經萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝加工製造,具有滋味濃、醇、爽、甘,十分耐沖泡的品質特點,主要品種有鐵觀音、東方美人、水仙茶、單縱茶等。

TAG標籤:烏龍茶 紅茶 #