柿子為什麼不能和海鮮一起吃

柿子不能和海鮮一起食用的主要原因是柿子中含有高量的鞣酸。鞣酸在柿子未成熟時含量較高，成熟後含量會減少，但仍可引起口腔和胃腸道不適的問題。

海鮮中富含高蛋白質和胺類等物質，當柿子中的鞣酸與海鮮中的蛋白質和胺類反應時，會形成不溶性沉澱物，被胃腸道吸收後會引起不適症狀，如胃部不適、腹瀉、嘔吐等。

因此，為了保證身體健康和避免不適症狀，最好將柿子和海鮮分開食用，避免同時消化。