五香鮁魚正宗做法 五香鮁魚怎麼做 潮流屋 飲食文化 9.37K 大中小設定文字大小 1、用料:鮁魚半斤、蔥、姜。2、調料:白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油 。3、鮁魚切塊兒,加薑片,料酒,生抽,五香粉醃製半小時。4、下油鍋,炸到表皮發緊,魚肉發黃,撈出,瀝油。5、鍋內留少許油,花椒蔥末薑末熗鍋。6、把炸好的魚再次下鍋,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉。7、小火燜10分鐘左右,大火收湯,裝盤兒,撒香菜。 TAG標籤:鮁魚 正宗 五香 #