怎樣挑百香果甜 百香果怎麼挑選得甜
1、首先從外觀上看，有的百香果表皮皺皺巴巴，有的十分光滑但略顯堅硬，給人沒有成熟的感覺。根據常識，大部分的顧客都會選擇表皮柔軟的百香果，認為其適宜食用且更加香甜，這種想法是正確的。百香果生長在長長的藤蔓上，成熟之後會自然脫落。為了防止其掉在地上，磕碰時破壞內部結構，果農們一般都會用網子接住果實。經過幾天自然成熟，掉在網子裡的百香果口感逐漸變甜。而掉落在地上的百香果由於晃動導致內部果仁脫落，不能自然成熟，食用時口感酸澀。
2、其次從顏色上看，成熟的百香果表面綠色漸褪，逐漸呈現紅色或紫色。這是因為有些生長在山上的百香果，每天能夠得到充足日照，且山上地勢高，不易積水，環境乾燥，使得百香果呈自然紫色；有些人工種植的百香果，生長在田地裡，靠人工獲得的營養成分更多，逐漸呈現深紅色。所以，無論是深紅色還是紫色，都說明這些百香果已經成熟，口感甜蜜，適合購買食用。
3、然後從重量上看，百香果有另一個名字叫做雞蛋果，因為拿在手上掂量時的手感跟挑選雞蛋有著相同的感覺。我們可以比較重量，一般更重的百香果含糖量也會大於質量輕的，所以在單個比較時，百香果的重量也能作為重要的參考條件。
