怎樣判斷竹筍煮熟了 竹筍怎麼判斷熟沒熟 潮流屋 飲食文化 2.87W 大中小設定文字大小 1、看顏色:煮熟的竹筍顏色會變深。類似於青菜蘸水後顏色加深。 2、看質地:生竹筍質地較硬。煮熟的竹筍質地柔軟。可以用筷子夾掉。輕鬆戳進去。 3、口感:生筍味澀麻。成熟後草酸會還原大部分。味道變得又脆又甜。 TAG標籤:煮熟 竹筍 沒熟 #