信陽固始鵝的做法 信陽固始鵝怎麼做 潮流屋 飲食文化 1.47W 大中小設定文字大小 1、活鵝宰殺洗淨,鵝肉(整體)加蔥、姜清燉煮熟,鵝撈出控幹,湯備用。2、鵝油,加蔥、姜、蒜(蒜瓣),尖椒適量(根據自己的口味)熗鍋。3、加鵝湯,碘鹽,雞精熬汁(鵝肉與湯汁的比例為2∶1)。4、食用時將整鵝切成小塊5、將湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可。 TAG標籤:信陽 固始 #