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青豆和什麼不能一起吃

青豆和什麼不能一起吃

青豆不能和黃豆一起吃。這是因為黃豆中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質,它可以抑制人體內胰蛋白酶的分泌,影響蛋白質的消化吸收。而青豆中含有一種叫做蛋白酶的酶,它能分解蛋白質。如果同時食用青豆和黃豆,蛋白酶和胰蛋白酶會發生反應,使蛋白質不能被有效地消化和吸收,對健康不利。因此,最好將青豆和黃豆分開食用。

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