怎麼挑選山藥 山藥如何挑選 潮流屋 飲食文化 2.4W 大中小設定文字大小 1、掂重量:大小相同的山藥,較重的更好。2、看鬚毛:同一品種的山藥,鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養也更好。3、看橫切面:山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。 TAG標籤:山藥 #