大雁饃的做法 怎樣做大雁饃
1、材料：麵粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6～10g。
2、先把酵母用適量溫水攪拌均勻，然後和水、麵粉倒在一起揉成麵糰，發酵2～3小時，備用。發酵後，把鹼和麵團均勻揉在一起。
3、把整塊麵糰，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花團，完成後，用乾布蓋好，放置20分鐘夠上籠蒸一個小時。
1、材料：麵粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6～10g。
2、先把酵母用適量溫水攪拌均勻，然後和水、麵粉倒在一起揉成麵糰，發酵2～3小時，備用。發酵後，把鹼和麵團均勻揉在一起。
3、把整塊麵糰，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花團，完成後，用乾布蓋好，放置20分鐘夠上籠蒸一個小時。
