梳子腰花怎麼弄 鮮美無敵的梳子腰花

1、將處理乾淨的豬腰平鋪到砧板上，深度為三分之二，平行線斜切完，轉90度第一刀不切斷第二刀切斷，以此類推，最後將每片大概斷成4-5釐米一片即可。

2、青椒切滾刀片，青蒜切斜段；

3、用少許生抽將腰花碼味，撒少許生粉拌勻，下鍋前倒入濾勺瀝去多餘的水分；

4、坐鍋燒油，下腰花滑炒散開，變色迅速撈出；

5、餘油開大火，倒入青椒和青蒜（葉子留最後放）炒香，適量調鹽，跟著加入滑好的腰片和青蒜葉子翻勻，淋醬油蠔油撒雞精起鍋即可。