山藥怎麼切菱形 山藥如何切菱形

1、把山藥去皮後，洗乾淨，然後斜著直刀切下一小塊。與切山藥的斜面成平行，直刀切成小斷。平面朝上，直刀切片即可。

2、山藥黏蛋白有較好預防心血管疾病的作用，山藥裡含一種澱粉酶，被稱為消化素，所以用山藥熬粥是古代人經常用的一種養生保健方法，山藥粥被稱為“神仙粥”。經常有患者諮詢，大病後、術後送點什麼滋補品，經常推薦的藥材是小米加山藥，而不是人蔘、鹿茸、燕窩。一碗小米山藥粥，具有滋養胃氣的作用，可以恢復病人的胃氣，比其他補品要好的多。