怎樣燉豬蹄才更爛呢

燉豬蹄讓它更爛，可以採用以下步驟：

1. 先將豬蹄洗淨，用開水焯水，去除血水和髒物。

2. 準備薑片、蔥段、料酒、冰糖等調料。

3. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入燙過的豬蹄和調料，大火煮開後轉小火慢燉。

4. 燉煮過程中，不斷去除浮沫，保持清湯。

5. 根據個人口味可適量加入鹽、醬油等調味料。

6. 燉煮時間長短根據豬蹄的大小和軟硬程度而定，通常需要燉煮2-3個小時。

7. 等到豬蹄燉得軟爛入味後，即可出鍋享用。

通過以上步驟，可以讓豬蹄更加爛而鮮美，入口即化。