菠菜餡餅怎麼調好吃又簡單
菠菜餡餅怎麼調好吃又簡單
功效：
菠菜餡餅是一道營養豐富、口感香脆的美食。菠菜含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸等，能夠提高免疫力、補充營養，而且菠菜的纖維素含量高，對促進消化系統健康有益。此外，製作菠菜餡餅不需要油炸，相對健康，適合全家人食用。
材料：
1. 菠菜：適量
2. 雞蛋：2個
3. 豆腐：適量
4. 洋蔥：適量
5. 麵粉：適量
6. 鹽、胡椒粉、雞精：適量
7. 食用油：適量
做法步驟：
1. 將菠菜洗淨，放入滾水中焯水，煮至變軟後撈出，瀝乾水分，切碎備用。
2. 將豆腐切成小塊，用勺子壓成泥狀。
3. 將洋蔥切成細末。
4. 取一個大碗，將菠菜、豆腐、洋蔥和雞蛋放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻。
5. 加入適量的麵粉，攪拌均勻，直到麵糊粘稠。
6. 取一個平底鍋，放入適量的食用油，燒熱後，用勺子將麵糊舀入鍋中，鋪平並煎至兩面金黃即可。
注意事項：
1. 菠菜餡餅的麵糊粘稠度需要掌握好，如果麵糊太稀，煎的時候容易散開，太稠則口感較為濃重。可以根據個人口味適量調整面粉的用量。
2. 煎的時候火候要適中，待底部金黃後再翻面，以免煎糊。
3. 可以根據個人喜好新增一些調味料，例如蒜蓉、香菇等，增添風味。
以上就是製作菠菜餡餅的簡單方法，簡單易行又美味可口。無論是作為早餐、午餐還是下午茶點心，都是不錯的選擇。盡情享受美食的同時，也為身體增添了豐富的營養。
