武夷巖茶炭焙和電焙的區別 武夷巖茶炭焙和電焙有什麼不同 潮流屋 飲食文化 1.04W 大中小設定文字大小 1、從幹茶上辨別:真正的炭焙茶,幹茶表面看起來有點灰濛濛的白霜樣,而電焙的幹茶表面則是烏黑油亮的。2、從開湯的茶香及韻味上辨別:當泡開炭焙茶後,其茶香隱含一種悠長內斂的炭火香,其內涵茶韻,喉韻後勁比較足,茶湯中所隱含的火功香比較持久。而非炭焙茶的火功香淡化就比較明顯。3、從湯色中分辨:不論湯色是橙黃還是橙紅,炭焙茶的茶湯比較清澈透亮。 TAG標籤:武夷 巖茶 #