怎樣炸小魚酥脆不會軟 如何讓炸小魚變得更酥脆! 潮流屋 飲食文化 2.71W 大中小設定文字大小 1、小魚洗淨,調味,加點鹽,雞精,生抽,一品鮮醬油,蒜末,生薑片。2、炸之前,把水濾幹。撒上麵粉,薄薄的裹上一層即可。3、中火,油開始冒泡了放小魚,火調小些慢慢炸,魚頭,魚尾,肚皮那裡變黃棕色,改大火,使外表迅速加脆。4、炸好了盛出裝盤。5、起鍋放入蒜末,再放入幹辣椒段,快速翻炒出香味。6、將蒜末淋上即可食用。 TAG標籤:小魚 酥脆 #