最簡單的菜又好吃的

功效：這道菜含有豐富的營養物質，可以提供人體所需的蛋白質、維生素和礦物質，同時具有增強免疫力和促進消化的作用。

材料：
- 雞腿肉：250克
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 玉米澱粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 雞腿肉洗淨切塊，生薑和大蒜切末備用。
2. 將雞腿肉放入碗中，加入料酒、生薑末和鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 在醃製的過程中，準備一個小碗，放入適量的生抽和玉米澱粉，加入適量的水攪拌成均勻的醬汁。
4. 隨後，將醃製好的雞腿塊放入醃汁中，攪拌均勻讓每塊雞肉都上漿。
5. 將植物油倒入鍋中，加熱至七八成熱，將雞肉塊一個一個放入鍋中炸至金黃酥脆。
6. 取出瀝油的雞肉塊，鍋中留少量底油，放入生薑末和大蒜末炒香。
7. 倒入炸好的雞肉塊，翻炒均勻。
8. 最後，倒入事先調好的醬汁，翻炒至雞肉均勻裹上醬汁即可。

注意事項：
- 在炸雞肉塊的時候，油溫不要太高，以免外焦裡生。
- 醬汁的濃度可以根據個人口味進行調整，喜歡重口味的可以多放一些生抽和鹽。

這道菜簡單易做，味道鮮美，適合全家人一起享用。希望大家嘗試製作，品嚐這道美味佳餚！