家庭自制麵包的方法 怎麼自制麵包 潮流屋 飲食文化 6.8K 大中小設定文字大小 1、準備麵粉、酵母、溫水、糖、黃油、蛋液、白芝麻。2、盆中倒入溫水、酵母粉攪拌融化。3、放入麵粉、糖、鹽攪拌均勻後揉成麵糰。鬆馳20分鐘後,加入黃油。將黃油揉進麵糰裡。4、揉麵5至十分鐘,麵糰上抹一層油,開始發酵。醒面1.5小時至2小時。然後揉麵團排氣。5、將麵糰平均分成一個個小劑子。麵糰滾圓,放入烤盤中二次發酵,醒發1小時。6、麵糰上刷一層蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,烤20分鐘。 TAG標籤:家庭 麵包 #