蒸肉糕蒸多久能熟 肉糕蒸多長時間能熟

1、蒸15到20分鐘就能熟了。

2、做肉糕的前一天晚上浸泡紅薯粉。

3、食材：鹽、蔥白姜、蒜、嫩豆腐、生抽、老抽、雞蛋、花椒粉、辣椒粉、雞精。

4、準備肉糜，將豆腐壓成豆腐泥放進肉糜中。

5、姜、蒜、蔥切碎放進肉糜裡。

6、把鹽、花椒粉、辣椒粉按個人口味加入，並將蛋清加入肉糜裡。

7、順時針方向攪拌，並將泡好的紅薯粉水加入，順時針攪拌均勻。

8、加一點生抽和老抽調色。

9、準備蒸格，鋪上一層剪開的保鮮膜。

10、把攪拌好的肉泥裝進蒸格中並抹平。

11、開鍋後，蒸15到20分鐘，小火揭蓋，在表面抹上一層蛋黃再大火蒸兩分鐘。

12、將肉糕拿出蒸格，將其切成方塊狀，冷卻後即可食。