簡單又好吃的麻辣食品

功效：麻辣食品可以增加食慾、促進血液迴圈，提供豐富的營養和能量。同時，辣椒還含有豐富的維生素C，對提高免疫力有一定幫助。

材料：
1. 雞胸肉或牛肉片 - 200克
2. 幹辣椒 - 10克
3. 蒜瓣 - 5顆
4. 薑片 - 5片
5. 青蒜 - 少許
6. 豆瓣醬 - 2湯匙
7. 辣椒粉 - 1茶匙
8. 醬油 - 2茶匙
9. 料酒 - 1茶匙
10. 雞精 - 適量
11. 鹽 - 適量
12. 花椒粉 - 適量
13. 食用油 - 適量

做法步驟：
1. 雞胸肉或牛肉片切成塊狀備用。幹辣椒去蒂，切成小段。蒜瓣剁成碎末。青蒜切成小段。

2. 熱鍋冷油，將切好的幹辣椒放入炒鍋中，翻炒出香味。然後加入薑片和蒜末，繼續炒香。

3. 加入豆瓣醬和辣椒粉，炒至顏色變紅。

4. 加入雞胸肉或牛肉片翻炒，至變色。

5. 加入適量的料酒和醬油，繼續炒勻。

6. 倒入適量的水，煮開後轉小火煮熟至湯汁濃稠。

7. 加入適量的鹽和雞精，調味。

8. 撒上適量的花椒粉和青蒜段，翻炒均勻。

注意事項：
1. 幹辣椒炒制時火候要掌握好，以免炒糊。
2. 豆瓣醬和辣椒粉的用量可以根據個人喜好調整。
3. 炒制時需不時翻炒，避免食材糊底。
4. 可根據個人口味新增少許醋或糖來調整酸辣度。

這是一道簡單又好吃的麻辣食品，不僅可以增加食慾，還具有益處。無論是作為主食配菜或者小吃，都是一道不錯的選擇。