冬季芒果怎樣挑選好吃 怎樣挑芒果又甜又好

1、看芒果的表皮：芒果表皮出現了黑斑的，不能挑選。芒果的果皮中含有多酚氧化酶，當芒果在運輸時受到擠壓或者儲存時經過了冷凍，多酚氧化酶被氧化釋放出來。我們要挑選摸起來表皮光滑的，色澤金黃的，無黑斑的芒果。

2、摸芒果的硬度：一些摸起來軟趴趴的芒果，是已經非常成熟的，甚至可能放好久得了，可能過一兩天就沒法吃了。摸起來太硬的芒果，不太熟，也不太好吃。所以我們要挑選軟硬適中，有彈性的，既經放又可以隨時食用，還比較香甜。

3、看芒果的果蒂：看一看芒果的果蒂，最好挑選有小尾巴的，因為有這樣凸出來的果蒂，它的果肉會比較鮮甜。有些芒果果蒂凹進去的，吃起來口感就沒有那麼好。

4、看芒果的形狀：果型偏長的芒果的果核會比較小，這樣果肉也比較多。而果形短粗的芒果，它的果核會比較大，所以我們在挑選時，儘量挑選形狀偏長一些的芒果。

5、看芒果的大小：在挑選芒果時要挑選大小適中的，太小的果肉比較少，而太大的吃起來果肉沒有那麼甜。所以在挑選時，儘量挑選大小適中的芒果。

6、聞芒果的氣味：芒果是非常香甜的水果，香味也是特別的濃郁，而好的芒果通常聞起來都會有一股濃郁的芒果香氣，讓人聞著特別舒服。有些不好的芒果，通常聞起來不香甜，吃起來口感也不好。