爆炒兔肉 爆炒兔肉的做法 潮流屋 飲食文化 2.24W 大中小設定文字大小 1、主料:兔腿1個,洋蔥半個,尖椒2個,幹辣椒10個,料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個,花椒10顆。2、冷凍兔腿,退冰備用。3、化冰後的兔腿剔骨切丁。4、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。5、鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥。6、繼續放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻。7、加入少許糖提鮮,用鹽調味後即可出鍋。 TAG標籤:爆炒 兔肉 #